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Cadeaux maison : gelée miel et orange de Turlupine

A+ a-
½ tasse de jus d'orange frais
1 c. thé de zeste d'orange
2 c. table de jus de citron
1 ½ tasse de vin blanc sec
3 c. table de pectine en poudre
4 tasses de miel

Mélanger les zestes, le jus, le vin et la pectine.
Amener à grande ébullition.
Ajouter le miel et retourner à grande ébullition pour 3 minutes, en brassant continuellement.
Enlever du feu, écumer.
Mettre en pot et sceller.
Inverser les pots 3 secondes et retourner.
Laisser refroidir au comptoir 24 heures.
Donne 6 tasses.



Source: Turlupine
Recette 12620, publiée le 2004-11-30 à 00:00, 53 vues

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3 Commentaires

eau de rose
2004-11-30 00:00
bonjour je me demande bien quel serait le résultat
de toutes vos recettes sans cette fameuse pectine
avez vous déjà fais l'expérience. merci

Répondre au commentaire


mammcooking
2004-11-30 00:00
Sans pectine, la confiture ne peut pas prendre. Elle est indispensable, et associée aux acides des fruits, elle provoque la gélification des jus de fruits présents..

On peut confectionner ses propres pectines..

Répondre au commentaire


mammcooking
2004-11-30 00:00

Répondre au commentaire


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