Cadeaux maison : rondelles de pommes épicées de Turlupine
Dossiers: Noël
4 livres de pommes granny ou Mactintosh
2 litres d'eau glacée + 2 c. table de jus de citron
4 tasses de sucre
2 tasses d'eau
⅓ tasse de poisson rouge à la cannelle
⅓ tasse de vinaigre blanc
1 c. table de clou de girofle
Peler, enlever le coeur et trancher en rondelles les pommes.
Placer en eau glacée avec le jus de citron.
Dans un grand chaudron mettre le sucre, les poissons rouges, le vinaigre et les clous de girofle.
Amener à ébullition et mijoter 3 minutes en brassant continuellement pour bien fondre les poissons.
Égoutter les pommes et ajouter au sirop, cuire 5 minutes.
Mettre en pots stérilisés en laissant ½ pouce, sceller et bouillir les pots, avec 2 pouces d'eau par dessus, 20 minutes.
Ne pas renverser les pots, laisser refroidir sur le comptoir pour "popper".
On peut servir avec volaille.
2 litres d'eau glacée + 2 c. table de jus de citron
4 tasses de sucre
2 tasses d'eau
⅓ tasse de poisson rouge à la cannelle
⅓ tasse de vinaigre blanc
1 c. table de clou de girofle
Peler, enlever le coeur et trancher en rondelles les pommes.
Placer en eau glacée avec le jus de citron.
Dans un grand chaudron mettre le sucre, les poissons rouges, le vinaigre et les clous de girofle.
Amener à ébullition et mijoter 3 minutes en brassant continuellement pour bien fondre les poissons.
Égoutter les pommes et ajouter au sirop, cuire 5 minutes.
Mettre en pots stérilisés en laissant ½ pouce, sceller et bouillir les pots, avec 2 pouces d'eau par dessus, 20 minutes.
Ne pas renverser les pots, laisser refroidir sur le comptoir pour "popper".
On peut servir avec volaille.
Source: Turlupine
Recette
12625, publiée le
2004-11-30 à 00:00, 26 vues
