Cake au bœuf fumé et olives noires de Nell
Cake au bœuf fumé et olives noires
Un petit cake improvisé à partir d'un bout de bœuf fumé et de ce que j'avais en main.
On pourrait y ajouter encore ¼ de tasse d'une autre garniture, noix hachées finement par exemple ou encore des figues séchées hachées ou un fromage. Vous voyez l'idée...
Beaucoup de succès auprès des miens ces petits cakes et de plus ils se congèlent à merveille, Ils peuvent y rester un mois et peut-être un peu plus. Je les emballe une première fois dans une pellicule plastique bien serrée autour du pain et ensuite un deuxième emballage dans une feuille de papier d'aluminium. On leurs redonne tout leur croustillant en les réchauffant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 350°F. Servir à la sortie du four ou une fois refroidi.
Ingrédients liquide :
¼ tasse d'huile douce
¼ tasse de lait
3 c. à soupe de yogourt
1 à 1½ c. à thé de moutarde de Dijon
2 œufs
Ingrédients secs :
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Sel et poivre au goût
¼ tasse de bœuf fumée en petit dés
6 olives noires ou farcies en tranches
2 oignons verts en rondelles
Préchauffer le four à 350°F.
2 petits moules à mini pain de 6 X 3 pouces.
Procédure :
Mélanger bien la farine la poudre à pâte le sel et le poivre.
Ajouter le reste des ingrédients secs et creuser un puits au cœur de ce mélange. Réserver.
Mélanger parfaitement les ingrédients liquides et les verser dans le puits aménagé dans les ingrédients secs.
Mélanger à la spatule souple juste ce qu'il faut pour ne plus voir de trace de farine.
Mettre aussitôt en moule et enfourner sans tarder.
Cuisson entre 25 et 30 minutes dépendant du moule et du four.
Bonne cuisine.
Un petit cake improvisé à partir d'un bout de bœuf fumé et de ce que j'avais en main.
On pourrait y ajouter encore ¼ de tasse d'une autre garniture, noix hachées finement par exemple ou encore des figues séchées hachées ou un fromage. Vous voyez l'idée...
Beaucoup de succès auprès des miens ces petits cakes et de plus ils se congèlent à merveille, Ils peuvent y rester un mois et peut-être un peu plus. Je les emballe une première fois dans une pellicule plastique bien serrée autour du pain et ensuite un deuxième emballage dans une feuille de papier d'aluminium. On leurs redonne tout leur croustillant en les réchauffant 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 350°F. Servir à la sortie du four ou une fois refroidi.
Ingrédients liquide :
¼ tasse d'huile douce
¼ tasse de lait
3 c. à soupe de yogourt
1 à 1½ c. à thé de moutarde de Dijon
2 œufs
Ingrédients secs :
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
Sel et poivre au goût
¼ tasse de bœuf fumée en petit dés
6 olives noires ou farcies en tranches
2 oignons verts en rondelles
Préchauffer le four à 350°F.
2 petits moules à mini pain de 6 X 3 pouces.
Procédure :
Mélanger bien la farine la poudre à pâte le sel et le poivre.
Ajouter le reste des ingrédients secs et creuser un puits au cœur de ce mélange. Réserver.
Mélanger parfaitement les ingrédients liquides et les verser dans le puits aménagé dans les ingrédients secs.
Mélanger à la spatule souple juste ce qu'il faut pour ne plus voir de trace de farine.
Mettre aussitôt en moule et enfourner sans tarder.
Cuisson entre 25 et 30 minutes dépendant du moule et du four.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
63752, publiée le
2020-05-26 à 14:43, 341 vues
Vins Suggérés
4 Commentaires et 3 réponses
2020-05-27 12:342020-05-27T12:34:33-04:00
2020-06-08 06:282020-06-08T06:28:41-04:00
