Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cake au citron d'andréa de Nell

Cake au citron d'andréa de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Cake au citron d'Andréa

Tellement bon ce petit gâteau, c'est certain que je vais le refaire. J'ai poussé la cuisson un peu plus pour avoir un dessus croustillant. À vos fourneaux si vous aimé le gâteau au citron celui-ci est facile et j'aime bien sa façon de vieillir.


Ingrédients:

4 oeufs séparés
¼ c. à thé de sel
1 tasse de sucre
4 c. à soupe de zeste de citron
2 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ tasse de beurre fondu

1 moule à pain de 5X8 pouces
1 c. à soupe de beurre salé
1 c. à soupe de sucre


Procédure:

Beurrer le moule et en parsemer l'intérieur de sucre. Réserver.

Battre les blancs d'oeufs et le sel jusqu'à obtenir de beaux piques fermes. Réserver.

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux, avec un mélangeur sur socle ça demande environ sept minutes.

Incorporer les zestes.

Ajouter la farine préalablement mélangée à la poudre à pâte puis mélanger sans excès. Ce sera grumeleux.

Ajouter les blanc d'oeufs en neige en utilisant une spatule souple, on le fait délicatement en pliant.

Verser dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 45 minutes. La recette en demandait 30, ce n'était pas suffisant.

Madame Jourdan proposait de servir des tranches épaisses garnies de crème fouettée. Pas besoin pour moi, il se suffit à lui-même ce pain. Ce soir je me laisserai peut-être tenter par un peu de coulis de framboises.

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette 70928, publiée le 2022-09-30 à 16:46, 299 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes