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Cake au poulet et a l'estragon de Isatitille

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Ingrédients :
3 œufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de blancs de poulet sans peau
50 g d'estragon
1 échalote
1 noix de beurre demi-sel
1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Emincez l'échalote, faites-la revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 min.
Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel et le poivre, puis faites rissoler le tout pendant 5 min.
Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine et la levure.
Ajoutez petit à petit l'huile et le lait chaud, puis le gruyère râpé. Mélangez.
Ajoutez le mélange poulet-estragon à la base.
Versez le tout dans un moule et faites cuire au four pendant 45 min.

Variantes :
Vous pouvez très bien remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin.


Source: isatitille
Recette 23687, publiée le 2006-10-29 à 00:00, 17 vues

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