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Cake chocolat amandes de Marité

A+ a-
pou 6 personnes
ingrédients:
180g de beurre 20g pour le moule
140g de pâte d'amande
180g de farine
4 oeufs
170g de sucre en poudre
12cl de lait entier
70g de chocolat noir
40g de cacao
40g d'amandes effilées
1 c à café rase le levure chimique

préchauffer le four 180° c
mélanger la farine, le cacao et la levure dans un saladier
faire fondre le beuure à feu doux et concasser le chocolat

dans un autre saladier travailler du bout des doigts le sucre et la pâte d'amande détaillée en dés pour effriter le mélange
ajouter les oeufs un à un en fouettant au batteur électrique et verser progressivement le lait
régler le batteur électrique sur vitesse lente et incorporer dans la pâte le mélange à base de farine et de cacao
ajouter le chocolat concassé, la moitié des amandes effilées et ensuite le beurre fondu

mettre la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé beurré
ajouter des amandes effilées réservées
mettre au four et laisser cuire 1h environ
après avoir sorti le cake du four, patienter 10mn avant de démouler
laisser refroidir et déguster
conseil si à mi-cuisson la surface commence à noircir sur les bords, couvrer de papier sulfurisé

Source: marité
Recette 16740, publiée le 2005-11-17 à 00:00, 73 vues

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