Cake salé à la betterave rouge de Juliann
Cake salé à la betterave rouge
Ingrédients :
300 g de betterave (crue et épluchée) ?
2 gros oignons rouges ?
4 oeufs ?
100 g de compote de pomme ?
300 g de farine ?
1 cc bicarbonate de soude
1 cs gingembre en poudre ?
1 cs de carvi.
La compote de pomme remplace très bien la matière grasse pour un cake qui
restera moelleux avec cette quantité de légumes. Et ne vous inquiétez pas, ce
cake salé n'est pas trop sucré, bien moins que les biscuits apéritif du
commerce.
Râpez betterave et oignon.
je les ai râpés gros, à vous de voir.
Mélangez avec les épices, sel et poivre. Ajoutez les oeufs puis la compote et, enfin, la farine avec la poudre levante. Versez dans un moule à cake protégé d'un papier-cuisson et enfournez à 180°C pour une petite heure.
Dégustez chaud, tiède ou froid, les trois versions sont bonnes. L'oignon, assez
fort, est facultatif. On peut bien sûr enrichir ce cake d'olives, de lardons, de
fromage râpé et/ou de fruits secs.
Source: juliann
Recette
49248, publiée le
2011-07-09 à 09:42, 443 vues
