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Cakes aux framboises, chocolat blanc et éclats de meringues de Mamina13

Cakes aux framboises, chocolat blanc et éclats de meringues de Mamina13 | Photo de Mamina13
A+ a-
Ingrédients :

250 g de framboises surgelées
100 g de chocolat blanc
8 petites meringues
125 g de beurre mou
125 g de sucre glace
3 oeufs
160 g de farine
1/3 de sachet de levure

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans le bol du thermomix, mettre le fouet et battre les oeufs 1 mn vitesse 3, ajoutez le sucre glace et le beurre mou, bien mélangez encore 1 mn et ajoutez ensuite la farine,
Gardez quelques framboises entières pour la décoration, cassez le chocolat blanc en grosses pépites à l'aide d'un couteau, émiettez les meringues.
Ajoutez les framboises et le chocolat à la préparation puis terminez par incorporer délicatement les éclats de meringues,
Versez dans des moules à cake individuels ( j'ai mis les framboises directement dans les moules) moitié appareil moitié framboises et reste de l'appareil ) si on les met en même temps la pâte devient rouge
Enfournez 25 min

Source: Mamina13
Recette 53957, publiée le 2013-02-11 à 16:32, 1195 vues

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