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Camembert et poire caramélisés en pâte phyllo de Rosydesrochers

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Camembert et poire caramélisés en pâte phyllo

4 personnes

Ingrédient

2 c. soupe huile olive
1 poire Bosc pelée, évidée et coupée en tranches minces
1 c. soupe thym frais haché
½ tasse confit d'oignon rouge et canneberge
1 meule de Camembert
3 feuilles pâte phyllo



Technique

Four à 400 F
Faire revenir les poires tranchées dans l'huile chaude jusqu'à tendreté
Ajouter le thym jusqu'à la caramélisation des poires
Étendre une feuille de pâte phyllo, badigeonner d'un peu d'huile
Une autre feuille de pâte
Un peu d'huile
La dernière feuille de pâte phyllo
Mettre la meule de fromage au milieu
Ajouter les poires par-dessus
Ajouter le confit d'oignons par-dessus les poires
Bien envelopper le tout (le tout peut-être réfrigéré une journée à l'avance)
Déposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé
Asperger d'huile d'olive
Cuire 20 minutes


Source: rosydesrochers
Recette 46982, publiée le 2010-12-14 à 06:13, 272 vues

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