Canapés aux poires et aux crevettes de La Blètte
1 Paquet (200 g) cuites, surgelées
1 poire ferme mais mure (non pelée) de préférence Anjou
1/2 poivron rouge haché finement
1/2 tige de céleri hachée finement
1 oignon vert tranché finement en diagonale
1/4 tasse de mayonnaise légère
1/2 c. à thé de cari ou 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'estragon frais haché
24 minicoquilles ou croûtes à tartelettes du commerce
-Dans un bol, mélanger les crevettes, la poire, le poivron, le céleri et l'oignon vert.
-Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le cari et l'estragon. Incorporer à la première préparation et ajouter de la mayonnaise si le mélange n'est pas assé de crémeux.
-Au moment de sevir, garnir chaque minicoquille. Servir immédiatement.
On trouve les minicoquilles dans la plupart des supermarché dans la section des biscottes.
Source de la recette:Chatelaine de novembre
1 poire ferme mais mure (non pelée) de préférence Anjou
1/2 poivron rouge haché finement
1/2 tige de céleri hachée finement
1 oignon vert tranché finement en diagonale
1/4 tasse de mayonnaise légère
1/2 c. à thé de cari ou 1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d'estragon frais haché
24 minicoquilles ou croûtes à tartelettes du commerce
-Dans un bol, mélanger les crevettes, la poire, le poivron, le céleri et l'oignon vert.
-Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le cari et l'estragon. Incorporer à la première préparation et ajouter de la mayonnaise si le mélange n'est pas assé de crémeux.
-Au moment de sevir, garnir chaque minicoquille. Servir immédiatement.
On trouve les minicoquilles dans la plupart des supermarché dans la section des biscottes.
Source de la recette:Chatelaine de novembre
Source: La Blètte
Recette
44210, publiée le
2010-04-08 à 14:54, 1026 vues