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Canapés de concombre et de bacon de Planète Québec

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Ingrédients :

2 concombres anglais
2/3 tasse de bacon cuit haché (170 ml)
1 poivron vert paré et haché
Trempette au fromage Cottage:
2 tasses de fromage Cottage (500 ml)
3 échalotes tranchées
1 piment jalapeno en boîte, haché
1 c. à table de moutarde de Dijon (15 ml)
Jus d'un citron
Sel et poivre

Préparation :

Laver les concombres et les couper en rondelles minces (conserver la peau).
Garnir chaque rondelle d'un peu de trempette au fromage Cottage.
Garnir de miettes de bacon et de morceaux de poivron vert.
Disposer les canapés dans une assiette de service et servir aussitôt.

Trempette au fromage Cottage:
Égoutter le fromage Cottage à l'aide d'un tamis.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
Saler et poivrer.
Réserver au réfrigérateur.

Pour 50 à 60 canapés


Source: Planète québec
Recette 28105, publiée le 2007-07-24 à 00:00, 351 vues

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