Cannelloni farcis au porc et aux légumes de Catelli
Préparation: 40 minutes Cuisson: 70 minutes
1 lb / 500 g de porc haché
3 gousses d'ail hachées fin
2 oignons hachés fin
1 carotte râpée
1 branche de céleri hachée fin
1 tasse / 250 mL de champignons frais hachés fin
1 c. à thé / 5 mL de chaque: sel, feuilles de thym et de sarriette séchées
1/, c. à thé / 1 mL de poivre
6 tranches de pain à sandwich, en cubes
2 oeufs légèrement battus
1-½ bocal de 500 mL de Sauce pour pâtes CATELLI - saveur au choix
3 tasses / 750 mL d'eau
1 paquet (200 g) de Cannelloni Direct-o-four CATELLI Express
½ tasse / 125 mL de mozzarella râpé
Dans une grande casserole, mettre le porc, l'ail, les oignons, les carottes, le céleri, les champignons, le sel, le thym, la sarriette et le poivre; cuire de 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu; égoutter le gras et laisser tiédir.
Incorporer le pain et les oeufs; mettre de côté.
Mélanger la sauce pour pâtes et l'eau.
Étendre 2 tasses (500 mL) de sauce éclaircie dans un plat de 13 x 9 po (34 x 22 cm).
Farcir les cannellonis de préparation à la viande et les disposer en une seule couche dans le plat.
Couvrir du reste de la sauce éclaircie.
Couvrir et cuire au four à 350°F (180°C), 70 minutes.
Garnir de mozzarella et servir.
Donne 24 cannellonis.
AU MICRO-ONDES - Préparer la moitié de la recette de farce. Mélanger 2 tasses (500 mL) de sauce pour pâtes avec 2 tasses (500 mL) d'eau; étendre 1 tasse (250 mL) de sauce éclaircie dans un plat de 8 po (20 cm) pour le micro-ondes. Disposer les cannellonis farcis sur la sauce; couvrir du reste de la sauce éclaircie. Couvrir et cuire à intensité Moyenne (50%), 40 minutes; tourner le plat deux fois durant la cuisson. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Donne 12 cannellonis.
1 lb / 500 g de porc haché
3 gousses d'ail hachées fin
2 oignons hachés fin
1 carotte râpée
1 branche de céleri hachée fin
1 tasse / 250 mL de champignons frais hachés fin
1 c. à thé / 5 mL de chaque: sel, feuilles de thym et de sarriette séchées
1/, c. à thé / 1 mL de poivre
6 tranches de pain à sandwich, en cubes
2 oeufs légèrement battus
1-½ bocal de 500 mL de Sauce pour pâtes CATELLI - saveur au choix
3 tasses / 750 mL d'eau
1 paquet (200 g) de Cannelloni Direct-o-four CATELLI Express
½ tasse / 125 mL de mozzarella râpé
Dans une grande casserole, mettre le porc, l'ail, les oignons, les carottes, le céleri, les champignons, le sel, le thym, la sarriette et le poivre; cuire de 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu; égoutter le gras et laisser tiédir.
Incorporer le pain et les oeufs; mettre de côté.
Mélanger la sauce pour pâtes et l'eau.
Étendre 2 tasses (500 mL) de sauce éclaircie dans un plat de 13 x 9 po (34 x 22 cm).
Farcir les cannellonis de préparation à la viande et les disposer en une seule couche dans le plat.
Couvrir du reste de la sauce éclaircie.
Couvrir et cuire au four à 350°F (180°C), 70 minutes.
Garnir de mozzarella et servir.
Donne 24 cannellonis.
AU MICRO-ONDES - Préparer la moitié de la recette de farce. Mélanger 2 tasses (500 mL) de sauce pour pâtes avec 2 tasses (500 mL) d'eau; étendre 1 tasse (250 mL) de sauce éclaircie dans un plat de 8 po (20 cm) pour le micro-ondes. Disposer les cannellonis farcis sur la sauce; couvrir du reste de la sauce éclaircie. Couvrir et cuire à intensité Moyenne (50%), 40 minutes; tourner le plat deux fois durant la cuisson. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Donne 12 cannellonis.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70294, publiée le
2022-08-24 à 14:15, 449 vues
