Cannellonis au potiron de Amyel 2283
Portions: 4Cuisson: 30 min
Ingrédients : 12 cannellonis, 150 g de potiron, 1 gousse d'ail, 40 gd eraisins secs, 1 cs de maïzena, 50 g de mie de pain, 1 jaune d'oeuf, 3 cs de parmesan,, cannelle en poudre, sucre en poudre, 1 cs de farine, 30 g de beurre, 40 cl de lait, 150 g d'appenzell râpé/
Préparation ; Couper la chai du potiron en morceaux et les faire cuire 25 min dans de l'eau bouillante salée avec une gousse d'ail entière. Bien égoutter et réserver. Préchauffer le four à 210°. Mixer ensemble potiron, raisins secs, jaune d'oeuf, maïzena, mie de pain et parmesan. Réserver. Farcir les cannellonis avec cette farce et les disposer dans un plat allant au four. Faire fondre le beurre pour préparer une béchamel. Jeter la farine dans le beurre. Mélanger vivement. Ajouter le lait chaud au fur et à mesure sans cesser de remuer. Arrêter la cuisson quand la sauce a épaissi. Recouvrir les cannellonis de béchamel. Pärsemer d'appenzell et enfourner le temps de cuisson des pâtes.
Préparation ; Couper la chai du potiron en morceaux et les faire cuire 25 min dans de l'eau bouillante salée avec une gousse d'ail entière. Bien égoutter et réserver. Préchauffer le four à 210°. Mixer ensemble potiron, raisins secs, jaune d'oeuf, maïzena, mie de pain et parmesan. Réserver. Farcir les cannellonis avec cette farce et les disposer dans un plat allant au four. Faire fondre le beurre pour préparer une béchamel. Jeter la farine dans le beurre. Mélanger vivement. Ajouter le lait chaud au fur et à mesure sans cesser de remuer. Arrêter la cuisson quand la sauce a épaissi. Recouvrir les cannellonis de béchamel. Pärsemer d'appenzell et enfourner le temps de cuisson des pâtes.
Source: Amyel 2283
Provenance: Pâtes, je vous aime
Recette
57204, publiée le
2014-10-09 à 05:19, 168 vues
