Caramel à tartiner
1 tasse de sucre
1 tasse de sirop de maïs
1 tasse de beurre
1 c. à thé d'essence d'érable
Mélanger dans un gros chaudron tous les ingrédients sauf l'essence d'érable.
Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 10 minutes sans brasser.
Retirer du feu et ajouter l'essence d'érable. Il épaissira en refroidissant.