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Cari d'agneau à l'autocuiseur de T-Fal

A+ a-
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 21 min

Ingrédients

- 1 3/4 lb (785 g) de poitrine d'agneau (coupée en cubes de 1 po/2,5 cm)
- 1 oz (25 g) de beurre ou 2 c. à soupe (30 ml) d'huile
- 3 oignons
- 2 ou 3 carottes
- 1 bouquet garni
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
- sel
- 3 1/2 oz (90 g) de riz à cuisson rapide

Peler les oignons et les carottes. Couper en tranches.
Faire chauffer le beurre ou l'huile dans l'autocuiseur ouvert.
Faire dorer la viande de tous les côtés.
Ajouter les oignons et les carottes, puis les faire revenir quelques minutes.
Verser suffisamment d'eau (au moins 3/4 pinte ou 450 ml) pour couvrir la viande et les légumes.
Ajouter le bouquet garni, la poudre de cari et le sel.
Fermer le couvercle et amener sous pression.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Laisser s'échapper la vapeur rapidement.
Ouvrir le couvercle et ajouter le riz.
Fermer le couvercle et cuire 6 minutes de plus, une fois la pression atteinte.
Laisser s'échapper la vapeur lentement.
Retirer le bouquet garni et servir.

http://www.fr.t-fal.ca

Source: T-fal
Recette 40616, publiée le 2009-09-24 à 06:42, 118 vues

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