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Cari e lentilles et de pommes de terre de Ricardo

Par Cretonne Aucune photo
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Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portion: 4

1 gros oignon, haché finement
30 ml (2 c. à s.) d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées finement
15 ml (1 c. à s.) de garam masala ou de poudre de cari (moi cari)
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou d'eau (moi = bouillon de poulet)
1 litre (4 tasses) de pommes de terre coupées en cubes
375 ml (1 1/2 tasse)lentilles vertes, rincées
1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco (ordinaire ou léger) (moi = ordinaire)
Feuilles de coriandre fraîche au goût (faccultatif)
Sel, poivre

1. Dans une grande casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter l'ail, le garam masame (ou le cari) et cuire 1 minute.
2. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre et porter ébullition. Laisser mijoter doucement à découvert, environ 35 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Rectifier l'assaisonnement. Servir sur du riz basmati et garnir de coriandre.

On peut remplacer le lait de coco par une boîte de 398 ml de tomates en dés. Cependant, il faudra ajouter environ 125 ml (1/2 tasse) d'eau.

Note: j'aurais bien aimé préparer la recette avec du garam-masala mais... y en avait pas à l'épicerie dépaneur près de chez moi...
Source: Ricardo
Recette # 50518, crée le 2011-09-29 14:56:51 , Vu 1483 fois
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6 Commentaires

2011-09-29
Miam, faut absolument que j'essai ta recette, qui peut résister aux lentilles.

Merci beaucoup,

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2011-09-29
Délicieuse recette! Comme je n'avais pas de lentilles sèches, j'ai mis 2 boîtes de légumineuses ( lentilles et pois chiches) 15 minutes avant la fin de la cuisson ainsi que des bouquets de chou-fleur et c'est très bon. Merci pour cette belle recette!

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2011-09-29
Tout le plaisir est pour moi les «girls»

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2011-09-29
miamm !!!!

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2011-09-29
Salut beauté aux yeux bleus, ce soir je fais ta recette avec des tomates en dés.
Regarde recette pour faire ton garam masala maison;
http://allrecipes.com/recipe/easy-garam-masala/
Je reviens avec mes commentaires.
Bisou,

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2011-09-29
C'est très très bon, surtout avec le cari qui donne un p'tit piquant.
Merci Cretonne,

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