Carne asada con salsa de aguacate de Chalapata
CARNE ASADA CON SALSA DE AGUACATE
Viande à la barbecue avec sauce à l'avocat
Recette salvadorienne
(6 pers)
INGRÉDIENTS
1 oignon
3 gousses d'ail
Piment en poudre
(2 c. à café)
140 mL de jus de citron
1 kg de filet de boeuf
2 avocats
4 tomates
60 g de piments verts
Coriandre
(2 c. à café)
Huile
PRÉPPARASION
la viande
Hachez l'oignon et 2 gousses d'ail.
Mélangez-les avec le piment et 125 mL de jus de citron.
Versez le tout sur la viande et laissez reposer une heure à température ambiante.
Réservez.
Pelez et coupez les avocats.
Faites de même avec les tomates.
Coupez le piment vert en dés.
Mélangez le tout en assaisonnant de coriandre.
Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Cuire la viande au barbecue avec de l'huile.
Versez la sauce à l'avocat.
A servir décoré de morceaux de tomates et d'avocats frais !
Viande à la barbecue avec sauce à l'avocat
Recette salvadorienne
(6 pers)
INGRÉDIENTS
1 oignon
3 gousses d'ail
Piment en poudre
(2 c. à café)
140 mL de jus de citron
1 kg de filet de boeuf
2 avocats
4 tomates
60 g de piments verts
Coriandre
(2 c. à café)
Huile
PRÉPPARASION
la viande
Hachez l'oignon et 2 gousses d'ail.
Mélangez-les avec le piment et 125 mL de jus de citron.
Versez le tout sur la viande et laissez reposer une heure à température ambiante.
Réservez.
Pelez et coupez les avocats.
Faites de même avec les tomates.
Coupez le piment vert en dés.
Mélangez le tout en assaisonnant de coriandre.
Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Cuire la viande au barbecue avec de l'huile.
Versez la sauce à l'avocat.
A servir décoré de morceaux de tomates et d'avocats frais !
Source: chalapata
Recette
44599, publiée le
2010-05-10 à 02:28, 290 vues