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Carottes glacées à l'hawaiienne de Sel Windsor

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500 g (1 livre) de carottes tranchées
375 ml (12 oz) d'ananas en morceaux avec son sirop
125 ml (1/2 tasse) d'eau
3,75 ml (3/4 de c. à thé) d'assaisonnement Nature's Seasons®
15 ml (1 c. à table) de beurre
15 ml (1 c. à table) de farine
45 à 60 ml (3 à 4 c. à table) de jus d'orange ou de sirop à l'orange

Temps de préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30-35 minutes
Portions 3 tasses

Cuisson
Dans une casserole moyenne, mélanger les carottes, l'ananas, l'eau et l'assaisonnement Nature's Seasons®. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Dans une petite poêle, marier le beurre et la farine pour obtenir un roux. Incorporer ce roux au mélange de carottes et d'ananas. Bien brasser sur un feu fort jusqu'à ébullition. Réduire la chaleur. Lier le jus d'orange ou le sirop à l'orange et laisser mijoter 1 minute. Donne environ 750 mL (3 tasses.)

http://www.windsorsalt.com/fr/recp/sid8recp.htm

Source: Sel windsor
Recette 10390, publiée le 2004-06-21 à 00:00, 75 vues

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