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Carottes glacées au romarin

Par Mireille Aucune photo
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Commentaires:*Laisser tremper plusieurs brins de romarin frais dans du miel au goût peu prononcé pendant au moins 1 semaine.
Portions:3 ou 4

12 carottes, pelées et tranchées
60 à 80 mL [1/4 à 1/3 de tasse] de miel au romarin*
45 g [3 cuil. à table] de beurre
5 mL [1 cuil. à thé] de romarin frais ou 1,6 mL [1/3 de cuil. à thé] séché

Cuire les tranches de carottes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres bien qu'encore fermes.
À feu très doux, mélanger ensemble le miel au romarin et le beurre seulement jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Égoutter les carottes avant d'y incorporer le mélange de miel au romarin et de beurre.
Remuer, et servir.

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Recette # 27949, crée le 2007-07-10 00:00:00 , Vu 77 fois
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