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Carré à la rhubarbe, framboises et amandes de Sukie

Sukie
Par Sukie Aucune photo
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CARRÉS À LA RHUBARBE, AUX FRAMBOISES
ET aux AMANDES

(Source: Sukie)


INGRÉDIENTS:

4 tasses de rhubarbe tranchées finement
1 tasse de framboises (congelées ou non)
1 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
1/2 c. à thé de vanille


1/2 tasse de sucre
4 c. à table de farine,
2 œufs battus

1 tasse d'amades tranchées (fac)

Four à 350°F

- Étape 1
Dans un chaudron, verser l'eau, les fruits et le sucre. Cuire feu moyen pour 15 minutes, en brassant occasionnellement.
Ajouter la vanille, bien mêler.

- Étape 2
Mêler la 1/2 tasse de sucre et la farine. Ajouter les 2 œufs battus. Bien
battre à la fourchette

- Étape 3
Dans le chaudron, ajouter le mélange d'œufs, amener à une légère ébullition. Tout en brassant, laisser mijoter jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter les amandes tranchées. Laisser tiédir.

Base au gruau

1 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de cassonade
1 1/4 tasse d'avoine (gruau)
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/4 c à thé de soda à pâte
2 c à table d'eau froide

Mêler la cassonade, le gruau, la farine et le soda, bien mêler avec
le beurre en crème et l'eau

Déposer la moitié du mélange dans une casserole de 8 pouces beurrée, en la tassant légèrement avec les mains. Étendre la préparation à la rhubarbe et recouvrir avec le reste du gruau

Faire cuire dans un four à 350°F jusqu'à ce que la préparation soit dorée, environ 40 minutes

Laisser tiédir et placer au frigo pour quelques heures. Se congèle très bien.

N.B. Cette base au gruau provient de la recette de Jassylee (Carrés aux dattes qui ne s'égrainent pas) à mon avis, c'est la meilleure. Cette recette de Jassylee est ici sur le site
Source: Sukie
Recette # 59644, crée le 2016-06-09 16:31:50 , Vu 1283 fois
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1 Commentaire

2016-06-09
Merci pour cette succulente recette! Vivement la rhubarbe... Bonne journée!

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