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Carrés au cacao, à la courgette et aux pacanes de Messidor

Carrés au cacao, à la courgette et aux pacanes de Messidor | Photo de Messidor
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Nous avons savouré ce dessert sans glaçage avec un nuage de yogourt à la vanille. J'ai trouvé cette recette ultra rapide chez Catherine Giguère qui la tenait de La fille de l'Anse aux coques. Je n'ai préparé que la demi-recette à laquelle j'ai apporté quelques modifications, mais les carrés sont demeurés tendres, légers, délicieux. Je les remercie toutes deux, ce délice est à refaire.

Appréciation ***
Ingrédients pour 16 carrés
1 œuf (mon ajout)
¼ tasse d'huile de pépins de raisin ou de canola
½ tasse de sucre (j'ai réduit)
1 ¼ tasse de courgette (1 courgette plus petite que moyenne) râpée
1 tasse de farine tout usage
¼ tasse de cacao (Van Houten)
½ c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de cannelle
¼ tasse de pacanes, hachées grossièrement

Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.

1. Dans un bol, battre au fouet l'œuf avec l'huile, ajouter le sucre et la courgette râpée, et bien mélanger.

2. Dans un autre bol, réunir la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate, la cannelle et les pacanes. Bien mélanger. Ajouter ces ingrédients à la préparation liquide.

3. Verser la pâte dans un moule carré bien beurré, égaliser en surface et enfourner.

4. Cuire 25 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents enfoncé dans la pâte en ressorte propre et sec.

http://catherinoushka79.blogspot.ca/2013/08/brownies-au-zucchinis.html

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.ca/2012/10/brownies-au-zucchini.html

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/08/carres-au-cacao-la-courgette-et-aux.html

Source: Messidor
Recette 58113, publiée le 2015-04-19 à 09:50, 579 vues

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