Carrés au fromage citronnés
Donne 24 carrés
¾ t. beurre Lactantia, froid, coupé en cubes
½ t. cassonade, légèrement tassée
2 t. farine tout usage
¼ t. cacao
4 blocs de 250 g (8 oz.) de fromage à la crème Lactantia original, coupé en cubes 4
1 t. sucre granulé
4 oeufs
½ t. jus de citron fraîchement pressé
1 c. à soupe vanille
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Au robot culinaire, battre le beurre et la cassonade. Incorporer la farine et le cacao en actionnant l'appareil par pulsations jusqu'à ce que la préparation se tienne. Réserver 1 ½ tasse (375 mL) pour la garniture. Presser le reste au fond d'un moule non graissé de 9 x 13 po (3 L). Faire cuire 15 minutes au centre du four préchauffé ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme au toucher. Retirer du four et réduire la température à 325 °F (160 °C).
Pendant la cuisson de la croûte, mettre le fromage à la crème Lactantia original et le sucre granulé dans le robot culinaire. Battre jusqu'à consistance lisse en raclant les parois du bol avec une spatule à l'occasion. Ajouter les oeufs, le jus de citron et la vanille. Bien battre en raclant régulièrement les parois. Étaler la préparation sur la croûte encore chaude et lisser la surface. Saupoudrer la tasse et demie de préparation réservée. Cuire au centre du four à 325 °F (160 °C) jusqu'à ce que la garniture cesse de bouger quand on agite le moule (40 à 45 minutes). Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Lorsque le plat est complètement refroidi, couper en carrés. Les carrés se conservent jusqu'à 4 jours bien emballés et réfrigérés et jusqu'à un mois au congélateur.
¾ t. beurre Lactantia, froid, coupé en cubes
½ t. cassonade, légèrement tassée
2 t. farine tout usage
¼ t. cacao
4 blocs de 250 g (8 oz.) de fromage à la crème Lactantia original, coupé en cubes 4
1 t. sucre granulé
4 oeufs
½ t. jus de citron fraîchement pressé
1 c. à soupe vanille
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Au robot culinaire, battre le beurre et la cassonade. Incorporer la farine et le cacao en actionnant l'appareil par pulsations jusqu'à ce que la préparation se tienne. Réserver 1 ½ tasse (375 mL) pour la garniture. Presser le reste au fond d'un moule non graissé de 9 x 13 po (3 L). Faire cuire 15 minutes au centre du four préchauffé ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme au toucher. Retirer du four et réduire la température à 325 °F (160 °C).
Pendant la cuisson de la croûte, mettre le fromage à la crème Lactantia original et le sucre granulé dans le robot culinaire. Battre jusqu'à consistance lisse en raclant les parois du bol avec une spatule à l'occasion. Ajouter les oeufs, le jus de citron et la vanille. Bien battre en raclant régulièrement les parois. Étaler la préparation sur la croûte encore chaude et lisser la surface. Saupoudrer la tasse et demie de préparation réservée. Cuire au centre du four à 325 °F (160 °C) jusqu'à ce que la garniture cesse de bouger quand on agite le moule (40 à 45 minutes). Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Lorsque le plat est complètement refroidi, couper en carrés. Les carrés se conservent jusqu'à 4 jours bien emballés et réfrigérés et jusqu'à un mois au congélateur.
Recette
11103, publiée le
2004-07-21 à 00:00, 112 vues
