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Carrés au fromage et aux fraises fraîches + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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La recette implique trois étapes de cuisson, mais elle est très facile à réaliser. Et la fraîcheur qui se dégage de ce dessert plaira aux amateurs de gâteau au fromage, il en a la texture et le goût. C’était pour moi un premier essai avec du fromage à la crème, ce ne sera pas le dernier…

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour 8 portions de deux bouchées( demi-recette)
Croûte biscuit
1 tasse de farine tout usage non blanchie
1/3 tasse de cassonade, tassée
1/3 tasse d'amandes, hachées finement
1/3 tasse de margarine

Garniture
250 g de fromage à la crème, ramolli
1/3 tasse de sucre
1 œuf
1 c. à thé de sirop d'amande
1 tasse de fraises macérées dans 1 c. à soupe de sucre 2 ou 3 h avant la préparation, ou de confiture comme dans la recette originale (voir le lien ci-dessous)
1/3 tasse d'amandes tranchées

Croûte biscuit
Mélanger tous les ingrédients de la croûte jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Réserver 1/3 tasse pour le dessus. Presser le reste du mélange dans un moule de 20 cm (8 po) graissé.

Cuire au four à 350 °F 11 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.

Garniture
1. Fouetter au batteur électrique le fromage à la crème, le sucre, l’œuf et le sirop d'amande jusqu’à ce que le mélange soit lisse (environ 3 minutes). Étendre uniformément sur la croûte chaude.
Cuire au four 15 minutes.

2. Étendre les fraises sur la garniture. Incorporer les amandes tranchées dans le mélange grumeleux réservé et parsemer celui-ci sur les fraises.

3. Poursuivre la cuisson pour encore 15 minutes. Laisser refroidir avant de servir. Conserver au réfrigérateur.

Pour une bonne tenue, mettre au frigo 2 ou 3 heures avant de servir.

http://www.fiveroses.ca/fr/ourrecipes/RecipeDetail/4926?categoryId=-1

Mon blogue
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/07/carres-au-fromage-et-aux-fraises.html
Source: Messidor
Recette # 59720, crée le 2016-07-11 05:59:58 , Vu 913 fois
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