Carrés aux courgettes de Susyq
8 portions moyennes si servi en dîner
Ou couper en minis bouchées / amuse-gueule
INGRÉDIENTS
? 3 tasses de courgettes râpées
? 2 tasses de carottes râpées
? 1 oignon haché fin
? ½ tasse de fromage parmesan sec
? 1 tasse d'huile végétale
? 1 tasse de farine de blé entier
? Sel, poivre, basilic et persil
PRÉPARATION
? Préchauffer le four à 350oF
? Beurrer une à deux lèchefrites à rebord de moins d'un pouce,
on peut utiliser de l'huile à vaporiser/ des lèchefrites antiadhésives
? Mélanger tous les ingrédients
? Cuire à 350oF pendant 20 minutes
? Napper de sauce tomate végétarienne
Prendre note que cette recette se congèle très bien si on coupe les portions avant congélation.
Prenez soin d'utiliser du papier ciré pour séparer les carrés les uns des autres ; ça permet de décongeler seulement les portions que l'on a besoin. Ex ; portion lunch pour une personne.