Carrés aux dattes qui ne s'émiettent pas de Mère-Grand
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre brun (cassonade)
2 tasses de flocons d'avoine (gruau)
Tamiser ensemble la farine, le soda et le sel. Mettre dans un bol et y couper finement le gras. Bien mélanger.
Ajouter la cassonade et les flocons d'avoine. Quand tout est bien mêlé, en étendre la moitié dans un moule carré de 8¨. Presser. Couvrir de la garniture aux dattes puis du reste du 1er mélange.
Cuire au centre du four à 325°F 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir dans le moule avant de couper.
Garniture aux dattes
3/4 de lb de dattes dénoyautées
1 c. à soupe de sucre brun
1 tasse d'eau
1/4 de c. à thé de jus de citron
Bouillir jusqu'à ce que les dattes s'écrasent facilement sous la fourchette. Ajouter un peu d'eau au besoin pour éviter de coller.
Le mélange doit avoir la consistance d'une confiture épaisse.
Source :Sylvie L.
1/2 c. à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre brun (cassonade)
2 tasses de flocons d'avoine (gruau)
Tamiser ensemble la farine, le soda et le sel. Mettre dans un bol et y couper finement le gras. Bien mélanger.
Ajouter la cassonade et les flocons d'avoine. Quand tout est bien mêlé, en étendre la moitié dans un moule carré de 8¨. Presser. Couvrir de la garniture aux dattes puis du reste du 1er mélange.
Cuire au centre du four à 325°F 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir dans le moule avant de couper.
Garniture aux dattes
3/4 de lb de dattes dénoyautées
1 c. à soupe de sucre brun
1 tasse d'eau
1/4 de c. à thé de jus de citron
Bouillir jusqu'à ce que les dattes s'écrasent facilement sous la fourchette. Ajouter un peu d'eau au besoin pour éviter de coller.
Le mélange doit avoir la consistance d'une confiture épaisse.
Source :Sylvie L.
Source: Mère-grand
Recette
44283, publiée le
2010-04-17 à 11:14, 4700 vues