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Carrés aux framboises et au chocolat noir de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Une deuxième version de ces délicieux carrés aux framboises que je ne saurais trop recommander parce qu’ils sont encore meilleurs avec des pépites de chocolat noir et des amandes. Tellement faciles à réaliser que ce serait dommage de ne pas les préparer, même avec des framboises importées…!

Appréciation *** ¼
Ingrédients pour neuf portions
1 tasse de framboises fraîches

Ingrédients secs
1/2 tasse farine tout usage
1/2 tasse flocons de noix de coco non sucrés
1/3 tasse de sucre granulé
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
¼ tasse de pépites de chocolat noir mi-sucré

Ingrédients liquides
2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin ou d’une autre huile au goût neutre
1 gros œuf, légèrement battu
2 c. à soupe de crème sure

Garniture croquante
¼ tasse d’amandes tranchées + 2 c. à soupe de sucre brut

La cuisson se fait dans un four à 350 °F.

1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.

2. Dans un bol plus petit, mélanger les ingrédients liquides jusqu’à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.

3. Faire un puits dans le bol des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides. Mélanger à la spatule jusqu’à ce que toute la farine soit humectée, la pâte restera épaisse. Ajouter les framboises et mélanger délicatement, dans la mesure du possible, car certains fruits seront immanquablement écrasés.

4. Verser dans un moule carré beurré et parsemer de la garniture croquante.

5. Enfourner et cuire sur la grille du centre de 30 à 35 min.

Secret de cuisine
Pour faire fondre les papilles de plaisir, une fois le plat entamé, réchauffer les portions à déguster au micro-ondes durant moins de 15 secondes: jouissance garantie !

La première version:
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/08/carres-aux-framboises-et-au-chocolat.html

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/04/carres-aux-framboises-et-au-chocolat.html
Source: Messidor
Recette # 59510, crée le 2016-04-19 05:39:35 , Vu 748 fois
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