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Carrés douceur aux abricots-croute noix de coco de Hermione

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Un dessert tout droit sorti de ma petite tête...y a juste ces maudites mouches à fruits qui m'ont "forcée" la main pour le faire plus rapidement que j'avais prévu (j'avais prévu de faire d'autres desserts avant celui là....)
etk, c est génialement bon !

Croute à la noix de coco

1/2 tasse de beurre (120 g )
1/3 tasse de cassonade (60 g )
1 pincée de sel
1/2 tasse de noix de coco (60 gr)
1 tasse de farine (120 g)

Mélanger ensemble ces ingrédients, jusqu'à obtenir une texture grumeleuse
Foncer un moule carré de 8 po (20 cm ) de ce mélange en pressant avec la main
Cuire à four préchauffé à 350 F (180 C ) pendant 15 mn

Pendant ce temps, préparer

La crème aux abricots

10 abricots, pelés et dénoyautés
2/3 tasse de cassonade (120 gr )
1 cuillère à thé d'extrait d'amande pure
2 cuillères à table de fécule de mais (maizena)
2 cuillères à table d'eau
1 oeuf

Dans une casserole, mettre les abricots, la cassonade et l'extrait d'amandes et cuire à feu doux pendant 10 mn
Mélanger la fécule de mais et l'eau et l'incorporer aux abricots, cuire encore 2 mn
Mettre le mélange dans le blender en ajoutant l'oeuf et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène

Mettre cette crème sur la croute et cuire encore 25 mn

Laisser complètement refroidir avant de couper en carrés

https://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/08/carrs-douceur-aux-abricots-croute-noix.html



Source: Hermione
Recette 22309, publiée le 2006-08-22 à 00:00, 57 vues

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1 Commentaire

Mlle Shefford
2006-08-22 00:00
Isabelle c'est super bon!!! Bon dessert à refaire!!Merçi de ton partage..:)))

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