Carrés strudel aux canneberges de Puce313
3 tasses de farine
3/4 de tasse de sucre (moi sucre de canne granulé)
1 1/3 de beurre fondu
1 pincée de sel
2 oeufs battus
1/4 de tasse de cassonade
GARNITURE:
3 1/2 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
1 tasse de sucre
1/4 de tasse de jus d'orange
Dans le contenant du robot culinaire, déposer la farine, le sucre, le beurre et le sel. Mélanger 30 secondes, ajouter les oeufs et donner quelques impulsions jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Prélever environ 2 tasses de pâte et l'étaler dans un moule de 11 po. X 7 po. tapissé de papier parchemin, piquer la pâte et réfrigérer 30 min. Réserver le reste de la pâte au frais.
Préchauffer le four à 350F, cuire la pâte dans le moule, environ 15 min. jusqu'à ce qu'elle commence à peine à brunir, retirer du four mais laisser celui-ci allumé.
Préparer la garniture en déposant tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à feu moyen de 8 à 10 min. Retirer du feu et laisser tiédir 5 min. étaler sur la croûte chaude.
Ajouter la cassonade dans la pâte réservée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Répartir le mélange sur les canneberges, cuire au four de 25 à 30 min. La surface sera dorée. Retirer du four et laisser tiédir, couper en 16 carrés.
Se congèle très bien.
SOURCE: Tiré du magazine «Je cuisine - Fondues» vol.7 no.8
3/4 de tasse de sucre (moi sucre de canne granulé)
1 1/3 de beurre fondu
1 pincée de sel
2 oeufs battus
1/4 de tasse de cassonade
GARNITURE:
3 1/2 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
1 tasse de sucre
1/4 de tasse de jus d'orange
Dans le contenant du robot culinaire, déposer la farine, le sucre, le beurre et le sel. Mélanger 30 secondes, ajouter les oeufs et donner quelques impulsions jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Prélever environ 2 tasses de pâte et l'étaler dans un moule de 11 po. X 7 po. tapissé de papier parchemin, piquer la pâte et réfrigérer 30 min. Réserver le reste de la pâte au frais.
Préchauffer le four à 350F, cuire la pâte dans le moule, environ 15 min. jusqu'à ce qu'elle commence à peine à brunir, retirer du four mais laisser celui-ci allumé.
Préparer la garniture en déposant tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à feu moyen de 8 à 10 min. Retirer du feu et laisser tiédir 5 min. étaler sur la croûte chaude.
Ajouter la cassonade dans la pâte réservée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Répartir le mélange sur les canneberges, cuire au four de 25 à 30 min. La surface sera dorée. Retirer du four et laisser tiédir, couper en 16 carrés.
Se congèle très bien.
SOURCE: Tiré du magazine «Je cuisine - Fondues» vol.7 no.8
Source: puce313
Recette
52958, publiée le
2012-10-11 à 14:49, 372 vues
