Carrés sublimes à la rhubarbe meringué de Sakya
Base :
½ tasse de beurre température ambiante
1 tasse de farine tout usage
1 c. à table sucre granulé
Centre :
3 jaunes d'oeuf ( garder les blancs )
1 tasse sucre granulé
2 c. à table farine tout usage
¼ c. à thé sel
¼ tasse crème 35%
¼ tasse lait
2 ½ tasses rhubarbe coupée en morceau
meringue :
3 blancs d'oeuf
⅓ tasse sucre granulé
1 c. à thé vanille
¼ tasse noix coco (Facultatif)
Préchauffer le four à 350 F (180 °C ).
Bien mélanger le beurre , farine et sucre ensemble et bien presser ce mélange dans plat non graissé carré de 9po x 9 po x 2 po haut.
Cuire au four 10 minutes, pendant ce temps préparer la couche du centre.
Battre les jaunes d'oeufs mousseux avec la tasse de sucre, ajouter les 2 c. à table de farine en brassant, le sel, la crème et le lait, bien mélanger et ajouter la rhubarbe.
Déposer cette préparation sur la base qui est sortie du four.
Remettre au four pour 45 minutes .
Préparer la meringue comme suit :
Battre les 3 blancs d'oeuf bien mousseux
Ajouter graduellement le ⅓ tasse de sucre 1 c. à table à la fois tout en continuant à battre jusqu'à ce que la meringue forme des piques.
Ajouter en brassant la vanille à la fin.
Déposer sur le mélange de rhubarbe cuit et étendre délicatement sans prendre de temps et parsemer de la noix de coco sur le dessus.
Remettre au four pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit d'un beau doré.
Servir tiède ou froid
Je désire joindre ma voix à ceux qui on fait les carrés sublime à la rhubarbe meringué pour dire MERCI à Sakya pour cette délicieuse recette. C'est vraiment bon. Ici nous ne sommes pas des amateurs de rhubarbe mais cette recette sort de l'ordinaire. C'est en lisant les commentaires des autres que cette recette a piquée ma curiosité. Encore Merci.
Lili4
½ tasse de beurre température ambiante
1 tasse de farine tout usage
1 c. à table sucre granulé
Centre :
3 jaunes d'oeuf ( garder les blancs )
1 tasse sucre granulé
2 c. à table farine tout usage
¼ c. à thé sel
¼ tasse crème 35%
¼ tasse lait
2 ½ tasses rhubarbe coupée en morceau
meringue :
3 blancs d'oeuf
⅓ tasse sucre granulé
1 c. à thé vanille
¼ tasse noix coco (Facultatif)
Préchauffer le four à 350 F (180 °C ).
Bien mélanger le beurre , farine et sucre ensemble et bien presser ce mélange dans plat non graissé carré de 9po x 9 po x 2 po haut.
Cuire au four 10 minutes, pendant ce temps préparer la couche du centre.
Battre les jaunes d'oeufs mousseux avec la tasse de sucre, ajouter les 2 c. à table de farine en brassant, le sel, la crème et le lait, bien mélanger et ajouter la rhubarbe.
Déposer cette préparation sur la base qui est sortie du four.
Remettre au four pour 45 minutes .
Préparer la meringue comme suit :
Battre les 3 blancs d'oeuf bien mousseux
Ajouter graduellement le ⅓ tasse de sucre 1 c. à table à la fois tout en continuant à battre jusqu'à ce que la meringue forme des piques.
Ajouter en brassant la vanille à la fin.
Déposer sur le mélange de rhubarbe cuit et étendre délicatement sans prendre de temps et parsemer de la noix de coco sur le dessus.
Remettre au four pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit d'un beau doré.
Servir tiède ou froid
Je désire joindre ma voix à ceux qui on fait les carrés sublime à la rhubarbe meringué pour dire MERCI à Sakya pour cette délicieuse recette. C'est vraiment bon. Ici nous ne sommes pas des amateurs de rhubarbe mais cette recette sort de l'ordinaire. C'est en lisant les commentaires des autres que cette recette a piquée ma curiosité. Encore Merci.
Lili4
Source: Sakya
Recette
20179, publiée le
2006-05-06 à 00:00, 130 vues
