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Casserole au boeuf et au riz pour mijoteuse de Jean Paré

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Source: Des repas en un plat, Jean Paré

1 c. à thé (5 ml) huile de cuisson
1 ½ lb (689 g) boeuf haché maigre
28 oz (796 ml) tomates en conserve, non égoutées
1 ½ tasse (375 ml) oignon haché
¼ tasse (60 ml) poivron vert, haché
1 tasse (250 ml) riz étuvé à grains longs, non cuit
1 ½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) poudre chili
1 tasse (250 ml) d'eau

Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle moyenne à revêtement antiadhésif. Ajouter le boeuf haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter.
Verser le tout dans une mijoteuse de 3 ½ pte (3.5 L).
Ajouter les 7 derniers ingrédients.
Combiner le tout.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Donne 7 ½ tasses (1.8 L)

1 ½ tasses (375 ml): 414 calories; 13 g de matières grasses; 1 138 mg de sodium; 29 g de protéines; 44 g de glucides; 3 g de fibres alimentaires.

Fatiquante

Source: Jean paré
Recette 13715, publiée le 2005-02-14 à 00:00, 1357 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Irlande70
2005-02-14 00:00
J'ai beaucoup aimé. Recette vite faite. Mais à feu vif cela m'a pris 2 heures 30 ou même peut-être 3 heures. Annie

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Photo de profil de Chatonne
2005-02-14 00:00
Je sais pas ce qui s'est passé mais j'ai mis le tout a 11h30 a LOW et a 4h30 j'ai regardé si ce serait pret pour souper et c'était de la vraie gibelotte. demain je vais voir si je peux virer ça en soupe haha Désolée ça sentais tres bon dans la maison mais pas réussi du tout

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Photo de profil de Gg
2005-02-14 00:00
Excellent riz !
Je crois qu`il faut absolument utiliser le riz étuvé comme indiqué, pour ne pas que sa se défasse trop.
Le temps de cuisson m`a aussi paru trop long.

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