Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Casserole de chorizos aux pois chiches pour deux de Messidor

Casserole de chorizos aux pois chiches pour deux de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-


Ce plat express peut se préparer avec d'autres variétés de saucisses et d'autres légumineuses, d'autres légumes aussi, c'est un mets idéal pour vider le frigo. Si vous avez des saucisses moins épicées que des chorizos, n'hésitez pas à y ajouter des mélanges d'herbes ou d'épices.

Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
2 chorizos, en tranches de 2 ou 3 cm
1 oignon, haché finement
4 tomates séchées dans l'huile, hachées
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
1 petite conserve de pois chiches, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf réduit en sel
1 courgette, en dés
Coriandre ou persil frais, pour garnir
Sel et poivre au goût

Préparation
Mettre les rondelles de chorizo dans un poêlon et faire chauffer doucement de 3 à 5 min. Le gras fondra et se colorera doucement. Si vous avez des saucisses moins grasses, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive pour cette opération.
Ajouter l'oignon et l'attendrir avant d'y ajouter les autres ingrédients sauf la courgette
et la coriandre (ou le persil).
Couvrir, porter à ébullition et réduire le feu.
Laisser bouillonner doucement 10 min.
Ajouter les dés de courgette et cuire encore 10 min.
Goûter, rectifier l'assaisonnement.
Garnir de coriandre avant de servir. Sur la photo, j'ai servi avec du couscous au citron et à la menthe.

Secret de cuisine
Il vous en reste? Ajoutez-le à votre soupe aux légumes préférée.

*
Vous avez des questions au sujet de cette recette?
Venez les poser sur le forum de cuisine.
Vous pourriez gagner des livres de recettes en participant aux défis gourmands.
Bienvenue à tous et à toutes!
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=44091&charge=true&postStart=0
*


Source: Messidor
Recette 51785, publiée le 2012-04-25 à 08:27, 492 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes