Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Casserole de haricots & jambon (donne 8 à 10 portions) de Pico57

A+ a-
2 1/4 tasse haricots blancs secs
6 tasses eau froide OU bouillon de jambon
2 oignons hachés
1 gousse d'ail hachée
1 tasse tomates en dés le jus
1 feuille de laurier
3/4 c/thé (4 ml) romarin
1/2 c/thé (2 ml) chacun : thym et poivre
3 tasses jambon haché
5 carottes en rondelles
1/2 tasse céleri haché
persil haché

Rincer les haricots et égoutter. Dans casserole, mettre les haricots eau (ou bouillon). Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 1 heure.
Ajouter oignons, ail, tomates, feuille de laurier, romarin, thym, poivre. Faire reprendre l'ébullition puis réduire le feu et mijoter à couvert pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Dans robot, mettre 2 tasses du mélange et réduire en purée onctueuse. Remettre dans la casserole et ajouter jambon, carottes et céleri. Mijoter 25 minutes. Retirer la feuille de laurier et rectifier l'assaisonnement.

Source: Pico57
Recette 27031, publiée le 2007-04-18 à 00:00, 80 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes