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Casserole de pommes de terre et fromage de Chef...jacques

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Casserole de pommes de terre et fromage

Ingrédients:

1 lb de pommes de terre, pelées (500 g)
1 poireau, tranché
3 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse de fromage cheddar, râpé (125 ml)
1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé (125 ml)
2 c. à soupe de persil haché (30 ml)
2/3 tasse de crème 15% (170 ml)
2/3 tasse de lait (170 ml)
Sel et poivre

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Bien égoutter.
Couper les pommes de terre en fines tranches. Arranger une couche de pommes de terre dans un plat allant au four. Étendre un peu de poireau, d'ail, de persil et de fromage. Assaisonner au goût.
Répéter jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien, en finissant avec le fromage. Mélanger la crème et lait ensemble, assaisonner de sel et poivre et verser sur les pommes de terre.
Faire cuire au four préchauffé à 325 F/160 C pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les ! Pommes de terre soit tendres.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 20984, publiée le 2006-06-21 à 00:00, 208 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Lorrie
2006-06-21 00:00
Cette recette est super bonne, je fais qq chose semblable a ca, ca s"appelle gratin dauphinois et c'est excellent.

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Chef...Jacques
2006-06-21 00:00
Merci Lorrie
Merci pour votre commentaire ça me fait plaisir et c'est vrai que ça s'appelle (Gratin Dauphinois) Dans les Hotels nous employons ce nom Classique; Mais ici pour pour tout le monde en général j'ai employer un autre nom
Merci encore et régalez-vous
Cef...Jaccques

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rateau4
2006-06-21 00:00
Je me prépare à faire ce plat qui m'a l'air vraiment délicieux. J'aimerais avant de le faire, savoir, si je dois le servir seulement avec une salade verte. J'imagine que ce repas est complet ??.
Merci de me rendre service
Liliane

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Chef...Jacques
2006-06-21 00:00
Bonjour Liliane
Non cette recette est simplement comme pomme de terre vous devez servir quelque chose avec ça Soit de la viande ou une grosse salade bien garnie
Bonne appétit
Chef...Jacques

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rateau4
2006-06-21 00:00
Merci de m'avoir répondu aussi rapidement. Je servirai du poisson et une salade verte. J'ai toujours le même problème je ne sais jamais quoi servir pour avoir un repas complet.
Liliane

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Photo de profil de Muscada2
2006-06-21 00:00
Divinement bon! Merci Chef Jacques de ce partage, Moi, qui n'aime pas tellement les pommes de terre. Je commence à y prendre goût gràce à ces bonnes recettes.

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