Casserole de poulet des landes de Chef...jacques
Portions: 6
10 tranches de pain blanc, en cubes
375 mL [1 1/2 tasse] de miettes de craquelins ou de chapelure de pain sec
1 litre [4 tasses] de cubes de poulet cuit
750 mL [3 tasse] de bouillon de poulet
250 mL [1 tasse] d'oignon haché
250 mL [1 tasse] de céleri haché
1 boîte de 227 mL [8 onces] de tranches de champignons, égouttées
1 pot d'environ 114 mL [4 onces] de poivron rouge conservé dans l'huile égouttés, en dés
3 oeufs, légèrement battus
Selt et poivre noir moulu, au goût
15 g [1 cuil. à table] de margarine
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un grand bol, mélanger ensemble les cubes de pain et 250 mL [1 tasse] des miettes de craquelins ou la chapelure sèche.
Y ajouter les cubes de poulet cuit, le bouillon de poulet, l'oignon et le céleri hachés, les tranches de champignons égoutttées, les dés de poivron rouge et les oeufs légèrement battus.
Bien mélanger; saler et poivrer.
Verser le mélange dans une casserole de 2,5 litres [10 tasses] allant au four.
Fondre la margarine dans une petite casserole.
Y ajouter le reste [125 mL - 1/2 tasse] des miettes de craquelins ou de la chapelure sèche; dorer en remuant de temps en temps.
Saupoudrer le mélange dans la casserole des miettes de craquelins ou de la chapelure sèche dorée[s].
Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le mélange soit très chaud et bouillonne, avant de servir.
Chef...Jacques
10 tranches de pain blanc, en cubes
375 mL [1 1/2 tasse] de miettes de craquelins ou de chapelure de pain sec
1 litre [4 tasses] de cubes de poulet cuit
750 mL [3 tasse] de bouillon de poulet
250 mL [1 tasse] d'oignon haché
250 mL [1 tasse] de céleri haché
1 boîte de 227 mL [8 onces] de tranches de champignons, égouttées
1 pot d'environ 114 mL [4 onces] de poivron rouge conservé dans l'huile égouttés, en dés
3 oeufs, légèrement battus
Selt et poivre noir moulu, au goût
15 g [1 cuil. à table] de margarine
Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Dans un grand bol, mélanger ensemble les cubes de pain et 250 mL [1 tasse] des miettes de craquelins ou la chapelure sèche.
Y ajouter les cubes de poulet cuit, le bouillon de poulet, l'oignon et le céleri hachés, les tranches de champignons égoutttées, les dés de poivron rouge et les oeufs légèrement battus.
Bien mélanger; saler et poivrer.
Verser le mélange dans une casserole de 2,5 litres [10 tasses] allant au four.
Fondre la margarine dans une petite casserole.
Y ajouter le reste [125 mL - 1/2 tasse] des miettes de craquelins ou de la chapelure sèche; dorer en remuant de temps en temps.
Saupoudrer le mélange dans la casserole des miettes de craquelins ou de la chapelure sèche dorée[s].
Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le mélange soit très chaud et bouillonne, avant de servir.
Chef...Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20253, publiée le
2006-05-11 à 00:00, 29 vues
