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Casserole de riz aux deux courges de St-hubert

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Préparation et cuisson 30 minutes
4 portions

1 sachet de Sauce Bar-B-Q St-Hubert
1 c. à table d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 tasse de courge poivrée coupée en petits dés
1 tasse de courge musquée coupée en petits dés
1/2 tasse de carotte râpée
1 tasse de riz brun à grains longs non cuit
1 boîte de pois chiches rincés et égouttés 19 oz/540 ml
1 c. à thé d'Assaisonnement pour Salades St-Hubert
1/2 tasse de persil frais haché
Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 350°F.
Préparer la Sauce Bar-B-Q St-Hubert tel qu'indiqué sur l'emballage en lui ajoutant 2 tasses d'eau supplé¬mentaires.
Réserver au chaud.
Dans une casserole allant au four, faire revenir l'oignon, l'ail, les courges et la carotte dans l'huile 3 minutes.
Ajouter le riz, les pois chiches et remuer continuellement 2 minutes.
Ajouter la sauce, l'Assaisonnement pour Salades St-Hubert et cuire au four 20 à 25 minutes à couvert.
Ajouter le persil, vérifier l'assaisonnement et servir.

Dépliant Livret no1 7 recettes irrésistibles
Source: St-hubert
Recette # 29847, crée le 2010-10-25 12:56:04 , Vu 471 fois
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