Cassolette express au saumon pour deux de Messidor
Tous ceux et celles qui aiment le saumon en conserve apprécieront cette recette dépanneuse prête en quelques minutes.
Cassolette gratinée de saumon et de couscous (restes)
Express Au micro-ondes
Ingrédients pour deux
1/2 conserve de saumon sockeye, égoutté et défait à la fourchette
1 courgette, en dés très fins
1/2 tasse (125 ml) de couscous cuit
2 oignons verts, émincés finement
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1/2 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (origan, basilic et menthe)
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
1 c. à thé de farine non blanchie
1/2 tasse (125 ml) de lait de soja sans sucre ou de lait
3/4 tasse (180 ml) d'emmenthal, râpé
Préparation
Dans un bol, réunir le saumon, la courgette, le couscous, les oignons verts, l'ail et les herbes séchées, et bien mélanger.
Dans un plat allant au micro-ondes badigeonné d'un peu de margarine, étendre la préparation au saumon.
Dans une petite casserole, faire fondre le reste de la margarine, ajouter la farine en remuant, puis le lait de soja (ou le lait) et laisser épaissir.
Ajouter la moitié du fromage râpé, remuer, puis verser sur la préparation au saumon.
Recouvrir le plat avec le reste du fromage.
Enfourner au micro-ondes et cuire 10 min à intensité moyenne-forte.
Passer sous le gril du four 3 ou 4 min pour faire gratiner et servir.
Cassolette gratinée de saumon et de couscous (restes)
Express Au micro-ondes
Ingrédients pour deux
1/2 conserve de saumon sockeye, égoutté et défait à la fourchette
1 courgette, en dés très fins
1/2 tasse (125 ml) de couscous cuit
2 oignons verts, émincés finement
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1/2 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (origan, basilic et menthe)
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée
1 c. à thé de farine non blanchie
1/2 tasse (125 ml) de lait de soja sans sucre ou de lait
3/4 tasse (180 ml) d'emmenthal, râpé
Préparation
Dans un bol, réunir le saumon, la courgette, le couscous, les oignons verts, l'ail et les herbes séchées, et bien mélanger.
Dans un plat allant au micro-ondes badigeonné d'un peu de margarine, étendre la préparation au saumon.
Dans une petite casserole, faire fondre le reste de la margarine, ajouter la farine en remuant, puis le lait de soja (ou le lait) et laisser épaissir.
Ajouter la moitié du fromage râpé, remuer, puis verser sur la préparation au saumon.
Recouvrir le plat avec le reste du fromage.
Enfourner au micro-ondes et cuire 10 min à intensité moyenne-forte.
Passer sous le gril du four 3 ou 4 min pour faire gratiner et servir.
Source: Messidor
Recette
39125, publiée le
2009-03-23 à 13:48, 972 vues
