Céleri-rave au beurre - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 25 (181)
Pour 4 personnes
1 céleri-rave
2 c. soupe de beurre
1 c. soupe de persil haché
jus d'1/4 de citron
sel et poivre
Laver, peler et couper le céleri-rave en gros dés.
Verser 3 tasses d'eau froide dans une casserole, salet et amener à ébullition.
Ajouter les dés de céleri-rave et faire cuire le tout à feu moyen pendant 30 minutes. Égoutter et mettre de côté.
Mettre le beurre, le persil et le jus de citron dans une casserole. Ajouter les dés de céleri-rave, saler, poivrer; couvrir et faire mijoter de 7 à 8 minutes.
Pour 4 personnes
1 céleri-rave
2 c. soupe de beurre
1 c. soupe de persil haché
jus d'1/4 de citron
sel et poivre
Laver, peler et couper le céleri-rave en gros dés.
Verser 3 tasses d'eau froide dans une casserole, salet et amener à ébullition.
Ajouter les dés de céleri-rave et faire cuire le tout à feu moyen pendant 30 minutes. Égoutter et mettre de côté.
Mettre le beurre, le persil et le jus de citron dans une casserole. Ajouter les dés de céleri-rave, saler, poivrer; couvrir et faire mijoter de 7 à 8 minutes.
Source: callyoe
Recette
41434, publiée le
2009-11-16 à 22:22, 272 vues