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Céréales de couscous pour déjeuner de Chalapata

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CÉRÉALES DE COUSCOUS POUR DÉJEUNER

Petit déjeuner des momies d'Egypte ()

de la fondation des maladies du coeur

Servie traditionnellement en plat d'accompagnement, cette pâte est délicieuse au déjeuner, froide ou chaude.
Couverte d'une cuillérée de yogourt, elle deviendra l'un de vos déjeuners favoris lors des matins pressés.

INGRÉDIENTS

375 ml (1,5 tasse) lait 1 %
125 ml (½ tasse) pomme hachée
75 ml (1/3 tasse) abricots séchés, en dés
50 ml (¼ tasse) canneberges séchées ou pruneaux dénoyautés, hachés
2 ml (½ c. à thé) cannelle ou muscade
175 ml (¾ tasse) couscous de blé entier

PRÉPARATION

1. Dans une casserole, mélanger le lait, la pomme, les abricots, les canneberges et la cannelle,
et porter doucement à ébullition. Ajouter le couscous en remuant et retirer du feu.

2. Couvrir et laisser reposer pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit tendre et
que le lait ait été absorbé. Dégager à la fourchette et servir avec un fruit frais ou du yogourt, si désiré.

Valeur nutritive par portion

Calories : 314
Protéines : 11 g
Lipides : 2 g
Lipides saturés : 1 g
Cholestérol alimentaire : 5 g
Glucides : 65 g
Fibres alimentaires : 9 g
Sodium : 71 mg
Potassium : 596 mg

Source: chalapata
Recette 44573, publiée le 2010-05-10 à 01:20, 220 vues

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