Charlotte à l'érable de Jo-An
1 tasse de sirop d'érable chaud
1 enveloppe de gélatine neutre
1/4 tasse d'eau froide
2 tasses de crème à 35 %, fouettée
doigts de dame
noisettes hachées
Chauffer le sirop d'érable.
Gonfler la gélatine dans l'eau froide, la dissoudre dans le sirop chaud.
Placer sur un bol de glace pour refroidir et prendre à demi, brasser à quelques reprises.
Fouetter la crème, lui incorporer, en pliant le mélange gélatine-sirop à demi-pris.
Placer les doigts de dame autour d'un moule ou de moules individuels, verser la crème au centre.
Refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Saupoudrer de noisettes hachées au moment de servir.
Donne : 4 à 5 portions.
Par : jo-an
1 enveloppe de gélatine neutre
1/4 tasse d'eau froide
2 tasses de crème à 35 %, fouettée
doigts de dame
noisettes hachées
Chauffer le sirop d'érable.
Gonfler la gélatine dans l'eau froide, la dissoudre dans le sirop chaud.
Placer sur un bol de glace pour refroidir et prendre à demi, brasser à quelques reprises.
Fouetter la crème, lui incorporer, en pliant le mélange gélatine-sirop à demi-pris.
Placer les doigts de dame autour d'un moule ou de moules individuels, verser la crème au centre.
Refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Saupoudrer de noisettes hachées au moment de servir.
Donne : 4 à 5 portions.
Par : jo-an
Source: Jo-an
Recette
981, publiée le
2003-08-06 à 00:00, 125 vues