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Charqui au boeuf salé au déshydrateur

Dossiers: Déshydrateur 

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Acheter du boeuf salé assaisonné, prêt à faire cuire, ou saler vous-même en utilisant votre méthode préférée.
Trancher une poitrine de boeuf salée, assaisonnée, non cuite en longues bandelettes minces, uniformes.
Déposer à plat sur les plateaux.
Faire sécher jusqu'à ce que la viande soit coriace.
Les morceaux ne doivent pas être cassants à la simple manipulation; toutefois, une fois pliés, ils se brisent.
Entreposer dans un récipient hermétique.
Réfrigérer.

Recette # 40452, crée le 2009-09-15 15:15:42 , Vu 496 fois
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