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Chaudrée de poissons à ma façon de Vibes

A+ a-
1 livre de poisson blanc sole aiglefin ou morue
4 c a table de beurre ou margarine
2 c a table de farine
crevettes cuites et petoncles cuites au gout
2 oignons coupes en cubes
2 patates en des
2 carottes tranchees
3 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
sel et poivre

decongeler le poisson la veille au frigo.
couper le poisson en gros cubes.
faire fondre le beurre dans une casserole.
ajouter la farine et bien melanger.
ajouter le oignons les patates les carottes puis ajouter les poissons et le bouillon.
laisser mijoter 5 minutes.
ajouter le lait et rechauffer sans bouillir.



Source: vibes
Recette 16859, publiée le 2005-12-01 à 00:00, 324 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Louise b.
2005-12-01 00:00
Très chère Vibes,

Hier j'ai eu le plaisir de faire ta recette. Je me demandais s'il y avait pas comme un p'tit oubli à quelque part du genre prendre des légumes déjà cuits ou encore le temps de cuisson des légumes.
J'ai fait cuire mes légumes 10 minutes à feu doux pour ne pas que ça colle au fond la farine mélangée a tendance à vouloir coller, même après 10 minutes mes minis patates et carottes étaient encore dure. J'ai retirer tous les minis bouts de carottes 1 à 1 et les ai fait cuire 1 minutes pleine puissance au micro-ondes, ils étaient encore fermes mais comestibles.

Je n'ai pas mis les 2 tasses de lait tel que décrit dans ta recette, j'ai préféré mettre une lichette de crème légère dans chaque bol.

Nous avons beaucoup aimé ta recette, elle est simple pas compliqué et délicieuse.

Merci,

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