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Chaudrée de saumon de Marie-mede

Par Marie-médé Aucune photo
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes

•Peut servir : 6 personnes
•Difficulté : Facile
•Temps : Rapide
•Coût : Économique

Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre (15 ml)
1/2 tasse d'oignon haché (125 ml)
1/2 tasse de céleri haché (125 ml)
1/4 tasse de poivron vert haché (65 ml)
1 gousse d’ail hachée finement
3 tasses de pommes de terre en dés (750 ml)
1 tasse de carotte en dés (250 ml)
1 tasse de bouillon de poulet (250 ml)
1 tasse d'eau (250 ml)
1/2 c. thé de graines d’aneth (2 ml)
1 tasse de courgette en dés (250 ml)
7,5 oz de saumon en boîte (1) (212 ml)
1 1/2 tasse de lait (375 ml)
10 oz de maïs en crème (1 boîte) (284 ml)
Poivre
1/2 tasse de persil frais haché (125 ml)

Préparation:

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, le céleri, le poivron et l’ail dans le beurre 5 minutes tout en brassant.
Incorporer les pommes de terre, les carottes, le bouillon, l’eau et les graines d’aneth. Bien mélanger et amener à ébullition. Baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les courgettes et continuer à cuire un autre 5 minutes.
Ajouter le saumon, le lait, le maïs et poivrer au goût. Continuer la cuisson à feu doux un autre 5 à 10 minutes. Juste avant de servir, parsemer chaque portion avec du persil frais.
Source: Marie-mede
Recette # 57448, crée le 2014-11-15 08:52:05 , Vu 633 fois
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