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Chaussons aux pommes de Niolish

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j'ai fait des chaussons aux pommes. J'ai pris de la pate phillo et j'ai mis à l'intérieur la recette de lajuju pour la farce aux pommes et la petite sauce DIVINEMENT BONNE. merci à toi lajuju.

Je vous remets la recette;

Pate à crepe:
(Pâte phillo pour moi)

Farce aux pommes
6 pommes
1/3 tasse sucre
1/4 tasse de beurre

Couper les pommes épluchées.
Fondre le beurre ajouter le sucre laisser devenir blond.
Ajouter les pommes et cuire un peu.
Ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Attention les pommes doivent rester croquantes,

Et voici cette délicieuse sauce:
1 tasse de sucre
1/4 t eau
2/3 t. creme 35 %
1/3 t sirop d'érable

Mettre le sucre dans une petite casserole avec l'eau.
Faire blondir.
Verser doucement la crème en remuant constamment sur un feu moyen.
Ajouter le sirop et cuire quelques minutes.

Serge Bruyere avait donné cette recette à Mme Suzanne Lapointe il y a de cela plusieurs années et je la refais régulièrement depuis. Une belle sauce dessert.

Je sers aussi ce caramel sur un poudding aux pommes et c'est délicieux. Quelle bonne idée de se servir aussi de la pate phillo.
Lajuju

j'ai fait cuire à 375 durant 12 à 15 min. La sauce je la verse dessus au moment de servir.
Niolish
Source: Niolish
Recette # 11842, crée le 2004-10-15 00:00:00 , Vu 1281 fois
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