Cheesecake aux fruits rouges de Marité
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
ingrédients
400g de fruits rouges mélangés(fraises, mûres,framboises)
350g de gâteaux secs type sablés au gingembre
500g de fromage blanc à 20% de mg
500g de ricotta
200g de sucre
4 oeufs
160g de beurre 10g pour le moule
1 c à soupe de farine
1 citron
1 c à soupe de sucre glace
sel fin, cannelle
beurrer un moule à manqué à fond amovible
tapisser le fond de papier sulfurisé
emietter les biscuits
ajouter la cannelle et beurre fondu
tapisser le moule de cette préparation et mettre au frais
mixer le fromage blanc, la ricotta, les oeufs, le sucre, la farine,1 pincé de sel et le zeste du citron
verser dans le moule et cuiser 1h10 au four à 150°
laisser refroidir porte entrouverte
mettre au frais 6h
laver et equeuter les fraises, émincer les, mélanger avec les autres fruits
retirer le moule en l'ouvrant doucement
poser le cheesecake sur un plat, soupaudrer de sucre glace et décorer de fruits rouges, server le reste des fruits rouges à part
400g de fruits rouges mélangés(fraises, mûres,framboises)
350g de gâteaux secs type sablés au gingembre
500g de fromage blanc à 20% de mg
500g de ricotta
200g de sucre
4 oeufs
160g de beurre 10g pour le moule
1 c à soupe de farine
1 citron
1 c à soupe de sucre glace
sel fin, cannelle
beurrer un moule à manqué à fond amovible
tapisser le fond de papier sulfurisé
emietter les biscuits
ajouter la cannelle et beurre fondu
tapisser le moule de cette préparation et mettre au frais
mixer le fromage blanc, la ricotta, les oeufs, le sucre, la farine,1 pincé de sel et le zeste du citron
verser dans le moule et cuiser 1h10 au four à 150°
laisser refroidir porte entrouverte
mettre au frais 6h
laver et equeuter les fraises, émincer les, mélanger avec les autres fruits
retirer le moule en l'ouvrant doucement
poser le cheesecake sur un plat, soupaudrer de sucre glace et décorer de fruits rouges, server le reste des fruits rouges à part
Source: marité
Recette
16635, publiée le
2005-11-12 à 00:00, 141 vues