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Cheesecake aux fruits rouges de Marité

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ingrédients

400g de fruits rouges mélangés(fraises, mûres,framboises)
350g de gâteaux secs type sablés au gingembre
500g de fromage blanc à 20% de mg
500g de ricotta
200g de sucre
4 oeufs
160g de beurre 10g pour le moule
1 c à soupe de farine
1 citron
1 c à soupe de sucre glace
sel fin, cannelle


beurrer un moule à manqué à fond amovible
tapisser le fond de papier sulfurisé
emietter les biscuits
ajouter la cannelle et beurre fondu
tapisser le moule de cette préparation et mettre au frais

mixer le fromage blanc, la ricotta, les oeufs, le sucre, la farine,1 pincé de sel et le zeste du citron
verser dans le moule et cuiser 1h10 au four à 150°
laisser refroidir porte entrouverte
mettre au frais 6h

laver et equeuter les fraises, émincer les, mélanger avec les autres fruits
retirer le moule en l'ouvrant doucement
poser le cheesecake sur un plat, soupaudrer de sucre glace et décorer de fruits rouges, server le reste des fruits rouges à part


Source: marité
Recette 16635, publiée le 2005-11-12 à 00:00, 141 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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