Cheesecake des andorres de Rosydesrochers
Cheesecake
6 gourmands
Ingrédients
15 biscuits Oreo
3 c. soupe beurre
1 paquet de Philadelphia
4 c. soupe sucre
3 oeufs
4 c. soupe mascarpone
1 c. thé d'extrait de vanille
Technique
Préchauffer le four à 360 F
Ouvrir les Oreo.
Racler la crème qui se trouve à l'intérieur et la réserver dans un bol.
Réduire 9 des 15 Oreo en miettes. (*Astuce : mettre à l'intérieur d'un sac congélation bien fermé et les écraser au rouleau à pâtisserie.)
Faire fondre le beurre.
Mélanger le beurre fondu et les miettes d'Oreo.
Tapisser le fond du moule de ce mélange en compressant bien.
L'enfourner pour 10 minutes.
Sortir et laisser refroidir.
Verser le Philadelphia dans un grand bol.
Bien le battre pour l'assouplir.
Ajouter le sucre et battre à nouveau.
Ajouter le mascarpone, la crème des Oreo et la vanille.
Bien mélanger avec un robot .
Incorporer les oeufs, un par un, en mélangeant doucement.
Hacher très grossièrement les 6 Oreo restants.
Verser les morceaux dans la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser l'appareil sur la croûte refroidie.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Une fois cuît, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 3 heures.
6 gourmands
Ingrédients
15 biscuits Oreo
3 c. soupe beurre
1 paquet de Philadelphia
4 c. soupe sucre
3 oeufs
4 c. soupe mascarpone
1 c. thé d'extrait de vanille
Technique
Préchauffer le four à 360 F
Ouvrir les Oreo.
Racler la crème qui se trouve à l'intérieur et la réserver dans un bol.
Réduire 9 des 15 Oreo en miettes. (*Astuce : mettre à l'intérieur d'un sac congélation bien fermé et les écraser au rouleau à pâtisserie.)
Faire fondre le beurre.
Mélanger le beurre fondu et les miettes d'Oreo.
Tapisser le fond du moule de ce mélange en compressant bien.
L'enfourner pour 10 minutes.
Sortir et laisser refroidir.
Verser le Philadelphia dans un grand bol.
Bien le battre pour l'assouplir.
Ajouter le sucre et battre à nouveau.
Ajouter le mascarpone, la crème des Oreo et la vanille.
Bien mélanger avec un robot .
Incorporer les oeufs, un par un, en mélangeant doucement.
Hacher très grossièrement les 6 Oreo restants.
Verser les morceaux dans la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser l'appareil sur la croûte refroidie.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Une fois cuît, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 3 heures.
Source: rosydesrochers
Recette
45309, publiée le
2010-06-29 à 09:12, 161 vues
