Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cheveux d'ange au pesto de Pico57

A+ a-
donne 4 portions

500 ml ou 2 tasses ou 500 g (16 oz) feuilles de basilic frais
500 ml ou 2 tasses ou 500 g (16 oz) épinards frais, parés
250 ml ou 1 tasse ou 250 g (8 oz) roquette fraîche, parée
75 ml (1/3 tasse) morceaux de noix de Grenoble
45 ml (3 c/soupe) parmesan râpé
3 gousses d'ail, pelées
5 ml (1 c/thé) sel
15 ml (1 c/soupe) huile d'olive
375 ml (12 oz) cheveux d'ange ou vermicelles ou spaghettini
Brins de basilic frais
1 gros citron, coupé en deux

Mettre le basilic, les épinards et la roquette dans une passoire. Nettoyer à l'eau courante. Secouer pour bien égoutter. Mettre dans un robot.
Ajouter les noix, le parmesan, l'ail et le sel. Appuyer sur le bouton de commande intermittente et hacher finement. Le robot en marche, verser l'huile en filet dans l'orifice d'alimentation, mélanger jusqu'à épaississement.
Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage, puis égoutter. Dans un grand bol de service, mélanger le pesto avec les pâtes pour bien enrober. Garnir de brins de basilic. Presser le citron sur les pâtes.

Source : "La bonne table" Sélection de juin 2005

Source: Pico57
Recette 26362, publiée le 2007-03-06 à 00:00, 111 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Fabig1
2007-03-06 00:00
Attention 2 tasses d'épinards ne font pas 500g.
Même réflexion pour le basilic et la roquette.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes