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Chèvre tiède sur coulis de tomate de Viviane02

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4 rondelles de fromage chèvre de 1/2 pouce
2 tomates en quartiers
2 c. à table d'oignon haché finement
2 c. à table de piment rouge haché finement
1 mince tranche de betterave
1 pincée de sucre
1 pincée de paprika
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Laisser tiédir le fromage à la température ambiante.
Dans une casserole, mélanger les tomates, oignon, piment.
Ajouter la tranche de betterave et amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
Passer le tout au blender et remettre dans la casserole.
Ajouter le sucre, paprika, sel et poivre.
Préchauffer le four à 300F.
Napper chaque assiette de 2 c. à table de coulis et déposer au centre une rondelle de fromage et mettre au four de 3 à 5 minutes.
viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 3887, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 27 vues

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