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Chili au boeuf et aux fèves rouges de Bedon gourmand

Bedon gourmand
Portions: 8Préparation: 10 minCuisson: 35 minDossiers: Boeuf haché 

A+ a-
Différent du chili que je fais normalement, nous avons tous beaucoup aimé celui-ci. Même que mon conjoint le trouve meilleur ! Ce chili est non seulement délicieux, il est assez rapide à préparer !!

INGRÉDIENTS

1 oignon espagnol moyen, haché finement
3 gousses d’ail, hachées finement
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
3 c. à thé de cumin
3 c. à thé de poudre de chili
500 g de boeuf haché, mi-maigre
1 poivron vert, coupé en cubes
1 canne de 796 ml de tomates en dés aux épices italiennes
1 canne 540 ml de fèves rouges, très bien rincées et égouttées (j'ai pris des haricots mélangés)
1 1/4 tasse de maïs congelé (pas mis car j'en avais plus)


PRÉPARATION

1. Dans un grand chaudron à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter les épices, saler et poivrer puis mélanger.

2. Ajouter la viande et cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement colorée. Défaire en petits morceaux.

3. Ajouter le poivron et cuire pendant 3 minutes. Bien mélanger.

4. Ajouter la canne de tomates, les fèves rouges et le maïs. Saler et poivrer puis bien mélanger. Laisser mijoter à faible bouillon pendant 15-20 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à consistance épaisse! Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.


Source: Le Coup de Grâce
Source: Bedon gourmand
Recette # 62090, crée le 2019-04-03 12:52:33 , Vu 272 fois
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