Chili d'andré montmorency de Antonia
Dossiers: Recettes Mexicaines
Boeuf haché
Boeuf haché
1 livre de bœuf haché
2 c. à soupe d'huile
un petit oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
1 boîte de 19 on. de tomates
1 boîte de 19 on. de haricots rouges
1 boîte de 10 on. de consommé de bœuf
Sel
1 poivron vert coupé en dés
1 c. à soupe de mélasse
2 c. à thé de chili en poudre
3 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à thé d'origan
Pincée de thym
1 c. à thé de cumin
1/4 c. à thé de cayenne
Sauter la viande dans l'huile avec l'oignon et l'ail.
Ajouter la boîte de tomates et cuire jusqu’à ébullition.
Ajouter le consommé, la pâte de tomate, le cumin, l'origan, le thym, la mélasse, le chili et le poivre de cayenne. Salez. Mijoter couvert 45 min. Ajouter les haricots et le poivron vert .
Cuire 10 min. de plus à découvert. Servez sur des pâtes blanches.
Par : Antonia
Source: Antonia
Recette
1726, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 724 vues