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Chili pour les soirs de match à l'instant pot de Dana Angelo

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Regarder des événements sportifs est une activité qui se pratique toute l'année chez moi, et des bols de ce délicieux chili font partie intégrante des festivités.

1 lb de bœuf haché extra-maigre
1 tasse d'oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
1½ c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé de cumin moulu
1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
2 c. à soupe de cassonade pâle légèrement tassée
1 conserve de 28 oz de tomates concassées
1 conserve de 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés
1 conserve de 15 oz de haricots rouges, rincés et égouttés
½ c. à thé de sel casher
½ tasse de bière légère ou de l'eau (facultatif)

1. Sélectionner le programme Sauté et ajouter le bœuf haché dans le récipient intérieur de l'autocuiseur. Faire dorer pendant 5 minutes, puis retirer délicatement le récipient intérieur. Égoutter la matière grasse fondue. Remettre le récipient sur la base (en laissant la viande).

2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que l'ail dégage un léger parfum et que les oignons deviennent tendres et translucides.

3. Ajouter la poudre de chili et le cumin, le poivron, la cassonade, les tomates, les haricots noirs, les haricots rouges, le sel et la bière (ou l'eau). Bien mélanger.

4. Couvrir, verrouiller le couvercle et mettre la poignée d'évacuation de la vapeur en position Sealing. Sélectionner le programme Pressure Cook (High) et régler le temps de cuisson àn18minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser la pression s'évacuer naturellement (environ 20 minutes).

5. Retirer le couvercle et verser le chili dans des bols de service. Servir chaud.

274 CALORIES PAR PORTION
PORTION 1 tasse
PRÉPARATION 10 min
CUISSON 48 min
TEMPS TOTAL 1 h 15 min

Source: Dana Angelo
Recette 72488, publiée le 2023-06-16 à 16:06, 138 vues

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